Rezepte
Ofentomaten mit Melone und Pesto auf Kichererbsenpfannkuchen
Dies ist ein Gericht für warme Sommertage! Nicht zu deftig, mit zitronigem Basilikumpesto, fruchtiger Melone und der sommerlichen Süße gebackener Tomaten. Die Tomatensaison lockt mit besonders saftigen und geschmacksintensiven Tomaten sowie einer großen Auswahl verschiedener Sorten. Nutze für dieses Gericht eine bunte Mischung unterschiedlicher Tomatensorten. Das macht dieses Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch…
Weiße Schokolade mit Rhabarber-Thymian-Kompott
Dies ist ein schönes Dessert für einen geselligen Abend im Frühjahr. Eine weiße Schokoladencreme mit einem leicht herben Rhabarberkompott mit Thymian und süßen Keksbröseln oben drauf. Man kann die Schokoladencreme außerhalb der Rhabarbersaison natürlich auch mit anderem Fruchtkompott kombinieren, oder statt der weißen Schokolade eine vegane Zartbitterschokolade verwenden. Saison: April - Juni Zutaten: für 4…
Sticky Toffe Pudding
Dieser Sticky Toffee Pudding ist ein Kuchen mit Datteln und Gewürzen, der noch warm mit Karamellsoße übergossen wird. Ich finde den weichen Teig, die gemütlichen Gewürze und die warme Süße einfach herrlich. Dieses Rezept habe ich schon oft, meist als Nachtisch eines Essens, oder aber auch einfach so, als einen Kuchen zum Mitbringen, gebacken und…
Kräutersalat mit gebackenem Knoblauch
Knusprig, cremig, frisch und herb. Das alles kann dieser frühlingshafte Salat, indem er knackigen Pflücksalat mit cremigem Kräuterquark, würzig gebackenem Knoblauch, Frühlingszwiebeln und knusprigen Croûtons vereint. Kreiert habe ich diesen Salat für eine Geburtstagsfeier, wo er als Vorspeise eines Drei-Gänge-Menüs auf den Tisch kam - und gut Anklang fand! Saison: April - September Zutaten: für…