Rezepte
Espresso-Maronen-Kuchen mit Birne
Ein Kuchen für den Beginn der kalten Jahreszeit. Birnen und Maronen als Früchte des Herbstes werden mit einem nussigen Teigboden mit Espresso kombiniert. Letztes Jahr habe ich diesen Kuchen als Überraschung für meine Schwester zu ihrer Geburtstagsfeier im Oktober gebacken. Natürlich kannst du selbst gesammelte Esskastanien kochen und für das Rezept verwenden, es gibt aber…
Pflaumentorte für Lea
Diese Torte buk ich das erste Mal als Geburtstagsgeschenk für meine Freundin Lea. Pflaumen, Schokolade und Zimt bilden die Hauptkomponenten des Geschmacks. Der untere Boden ist ein Mamorkuchen, es folgt eine Schicht aus veganem Frischkäse mit Zimt, dann kommt der zweite Boden mit eingebackenen Pflaumen und alles wird getoppt mit einer Schokoladenglasur und frischen Pflaumen.…
Kardamoncreme mit Zwetschgenkompott
Zwetschgenzeit! Probiere dieses feine Dessert, das eine süße Kardamoncreme mit fruchtigem Zwetschgenkompott vereint. Für ein besonders intensives Kardamonaroma kannst du Kardamonkapsel verwenden, deren Samen du selbst in einem Mörser zermahlst. Saison: Juli - September Zutaten: für 8 Portionen… ● 800 ml Haferdrink ● 2 TL gemahlener Kardamon ● 1 TL Vanilleextrakt ● 60 ml Sojasahne…
Sesam-Zimt-Kuchen
Dieses Kuchenrezept ist ein voller Gewinn! Die Zubereitung ist simpel und recht schnell und das Ergebnis schmeckt wunderbar. Sesam, Ahornsirup und Zimt geben dem Kuchen einen ganz besonderen, fast erfrischenden Geschmack. Dabei ist der Sesam in zweierlei Form vertreten: als knuspriges Topping und als Tahini mit seinem leicht herbem Geschmack im Teig. Mit der dreifachen…
Kürbiskerneis mit Espresso
Eis gehört für mich zum Sommer dazu! In den Eisdielen sind jedoch meist nur die Fruchtsorbets vegan – deshalb stelle ich mein eigenes veganes Milcheis her! Diese Sorte hat eine pistaziengrüne Farbe, die jedoch von gerösteten Kürbiskernen stammt. Kürbiskerne entfalten geröstet ein schön nussiges Aroma und sind eine kostengünstige Alternative zu exotischen Kernen und Nüssen.…
Weiße Schokolade mit Rhabarber-Thymian-Kompott
Dies ist ein schönes Dessert für einen geselligen Abend im Frühjahr. Eine weiße Schokoladencreme mit einem leicht herben Rhabarberkompott mit Thymian und süßen Keksbröseln oben drauf. Man kann die Schokoladencreme außerhalb der Rhabarbersaison natürlich auch mit anderem Fruchtkompott kombinieren, oder statt der weißen Schokolade eine vegane Zartbitterschokolade verwenden. Saison: April - Juni Zutaten: für 4…