Rezepte
Sesam-Zimt-Kuchen
Dieses Kuchenrezept ist ein voller Gewinn! Die Zubereitung ist simpel und recht schnell und das Ergebnis schmeckt wunderbar. Sesam, Ahornsirup und Zimt geben dem Kuchen einen ganz besonderen, fast erfrischenden Geschmack. Dabei ist der Sesam in zweierlei Form vertreten: als knuspriges Topping und als Tahini mit seinem leicht herbem Geschmack im Teig. Mit der dreifachen…
Kürbiskerneis mit Espresso
Eis gehört für mich zum Sommer dazu! In den Eisdielen sind jedoch meist nur die Fruchtsorbets vegan – deshalb stelle ich mein eigenes veganes Milcheis her! Diese Sorte hat eine pistaziengrüne Farbe, die jedoch von gerösteten Kürbiskernen stammt. Kürbiskerne entfalten geröstet ein schön nussiges Aroma und sind eine kostengünstige Alternative zu exotischen Kernen und Nüssen.…
Weiße Schokolade mit Rhabarber-Thymian-Kompott
Dies ist ein schönes Dessert für einen geselligen Abend im Frühjahr. Eine weiße Schokoladencreme mit einem leicht herben Rhabarberkompott mit Thymian und süßen Keksbröseln oben drauf. Man kann die Schokoladencreme außerhalb der Rhabarbersaison natürlich auch mit anderem Fruchtkompott kombinieren, oder statt der weißen Schokolade eine vegane Zartbitterschokolade verwenden. Saison: April - Juni Zutaten: für 4…
Sticky Toffe Pudding
Dieser Sticky Toffee Pudding ist ein Kuchen mit Datteln und Gewürzen, der noch warm mit Karamellsoße übergossen wird. Ich finde den weichen Teig, die gemütlichen Gewürze und die warme Süße einfach herrlich. Dieses Rezept habe ich schon oft, meist als Nachtisch eines Essens, oder aber auch einfach so, als einen Kuchen zum Mitbringen, gebacken und…